Bourgogne Saint-Bris Exogyra Virgula 2022 – Goisot

Sauvignon blanc

Vin blanc de robe dorée, le Saint-Bris Exogyra Virgula présente des reflets étincelants. Il dégage au nez des parfums de fruits mûrs, d'agrumes comme le pamplemousse rose, de mangue, de fleurs capiteuses comme la rose ancienne et une note iodée. Vous découvrirez en bouche ces arômes fuités et d'épices blanches avec une minéralité saline. Les parcelles poussent sur des calcaires du Kimméridgien qui contiennent des fossiles d'huîtres (l'exogyra virgula).

Le Saint-Bris Exogyra Virgula se déguste dès son plus jeune âge à 12/13° et peut être conservé au moins 5 ans. Il accompagne parfaitement les poissons gras comme la truite ou le thon, le saumon fumé et la cuisine Thaï.