Crémant d’Alsace Brut Réserve – Domaine Bernhard

NATURE DU SOL/CLIMAT :
Diverses parcelles de plaine sur sols légers; sables et limons.
ENCEPAGEMENT :
Pinot Auxerrois, Chardonnay
VENDANGES :
Manuelles, avec tri, nous démarrons les vendanges par le Crémant.
VINIFICATION :
Vin de base sans fermentation malolactique, assemblé avec du vin de réserve avant la champagnisation. Dosage : 6 à 8 g.
DEGUSTATION :
Nez expressif de fruits blancs, belle finesse, la bouche est vive et agréable.
CONSERVATION :
2 à 5 ans.
METS CONSEILLES :
Apéritif, desserts, fin de repas.